買った食材を使い切る｜保存のコツと道具

公開日 2026年9月29日この記事にはPR（広告）を含みます

まかないシェフの買い足し提案から来た方へ。買った食材を最後まで使い切るための、保存のコツと道具をまとめました。近くのお店で必要な分だけ買うのがいちばん無駄が出ませんが、日持ちする食材や保存グッズは通販も便利です。

鮮度を保ちやすくする保存グッズ

使い切れない分は、買ってきた日のうちに小分けして冷凍しておくと安心です。そのときに使う道具です。

冷凍用の保存袋PR

肉や刻んだ野菜を入れて、空気を抜いて薄く平らに。冷凍保存の基本の道具です。

ラップPR

ひき肉やご飯を1回分ずつ包むのに使います。

冷凍対応の保存容器PR

ご飯やおかずの小分けに。電子レンジで温められるタイプが便利です。

冷凍全体のコツは「冷凍保存の基本」に、卵・ねぎ・玉ねぎなどよく使う食材のコツは「食材別保存のコツ早見表」にまとめています。

日持ちがして、手持ちの食材と組み合わせやすいものです。

パスタ（乾麺）PR

余った野菜や肉と炒め合わせるだけで一品になります。

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キャベツや玉ねぎなど、野菜だけのときのたんぱく源に。

カットトマト缶PR

煮込みやスープ、パスタのソースに。ひき肉とも相性がよい食材です。

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残り野菜の汁物や煮物が、すぐに作れます。

※ 道具を使っても、食品に表示された賞味期限・消費期限そのものが延びるわけではありません。風味や鮮度を保ちやすくするための工夫です。
※ Amazonのアソシエイトとして、当サイト（まかないシェフ）は適格販売により収入を得ています。

買い足した食材の「いつまでに使う」も、代わりに覚えておきます。

「いつまでに使うか」の日付を、Discord Botのまかないシェフに期限として登録しておくと、前日と当日の朝にDiscordのDMでお知らせが届きます。お知らせのボタンから、使い切りレシピを提案してもらうこともできます。

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