買い置きと保存グッズの選び方｜保存容器・調理器具・冷凍食品・飲料
近くのお店で必要な分だけ買うのが、いちばん無駄が出ません。そのうえで、保存容器・調理器具や、日持ちする冷凍食品・飲料は、通販でまとめてそろえると楽になります。
保存容器・保存袋
- 冷凍に使えるかを最初に見る。耐冷温度が書かれているものを選ぶ
- 一人分なら小さめを数個。大きい容器1つより、使い切る単位で分けやすい
- 肉や下ごしらえした野菜は、平らにして冷凍できる保存袋が便利（場所を取らない）
- くり返し使うなら、においや色が移りにくい素材かを確認する
保存の手順は冷凍保存の基本にまとめています。
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調理器具
- 最初にそろえるなら、フライパン（20〜26cm）と小鍋。一人分の料理はほとんどこの2つで作れる
- コンロがIHなら、IH対応の表示があるかを確認する
- 洗い物を減らしたいなら、電子レンジで使える耐熱容器。ゆでる・蒸す・温め直しに使える
- キッチンが狭いなら、重ねて片づけられるものを選ぶ
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冷凍食品
- 使う分だけ取り出せるもの（バラ凍結の野菜、小分けのご飯・麺）は、使い切りやすく無駄が出にくい
- 一人暮らしの冷凍室は小さめ。まずは1〜2袋から。入りきらない量は買わない
- 賞味期限は、未開封で表示どおりに保存した場合の目安です。開けたら口をしっかり閉じ、一度溶けたものは早めに使い切る
買ったら、Discordで /expiry add に期限を登録しておくと、期限が近づいたときにお知らせが届きます。
飲料
- 水やお茶など重い飲料は、通販でまとめて買うと持ち帰る手間がない
- 置き場所に収まる量にする。箱で買うなら、賞味期限が近いものから先に飲めるよう、新しく買った分を奥に置く（先入れ先出し）
- 開けたら早めに飲み切る
買ったら、Discordで /expiry add に期限を登録しておくと、期限が近づいたときにお知らせが届きます。
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買い置きを無駄にしないために
買い置きが増えるほど、期限を覚えておくのは大変になります。まかないシェフを使っている方は、買った物を /expiry add で登録しておきましょう。期限の前日と当日の朝にお知らせし、使い切るレシピを提案します。
まだ使っていない方は → まかないシェフの始め方を見る
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